Hamster jovial…

Après  » l’hamster drame »

voici l’hamster jovial..!

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et là j’essaie d’inaugurer une forme d’article interactif car je n’arrive pas  j’arrive à télecharger sur Glaudinet la musique de « hamster dance « 

allez, j’offre un tour de tobogan gratuit dans les « tubes à hamster de Mac do 🙁 »

à celui qui réussira 😉

*en googlant « hamster dance » ou « hamster danse » on trouve plusieurs fichiers mp3 mais je n’arrive pas à les télécharger…

d’avance merci pour votre colaboration … 🙂

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Elle est belle la Bretagne…

La presqu’île de QUIBERON par grand vent, mais par un beau soleil.

Venez et vous verrez, ça vaut le déplacement. Même pour les gens du midi habitués aux bords de mer…

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et les alignements de CARNAC… Beaucoup d’émotions.

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Question: la Bretagne est un lieu pour y travailler ou pour y venir en vacances ? Celui ou celle qui a la réponse serait avisé de nous la transmettre.

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« Hamster drame « …

Jacques est en mission à Amsterdam…

mais moi, je vais vous relater un « hamster drame » local..

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De quoi sagit- il ?

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Ni plus ni moins de la version alsacienne du conflit de l’ours des Pyrénées (et là je sens que Vincent va se manifester ;-))
Oh ! il faut raison garder..!le grand hamster d’Europe ( Cricetus cricetus : dès qu »on colle quelques mots latins..cela permet d’élever le débat ) ne s’attaque pas aux brebis mais il est cependant l’ennemi juré des exploitants agricoles du Kocherscherg car il a la sale manie de faire des réserves de grain (juqu’a 40 kilos.. sacré verrat.. !)

et voilà que la guerre est ouverte entre écologistes ( car le grand hamster d’Europe est protégé au titre de la convention de Berne comme l’ours…) et exploitants agricoles
Le plus cocasse, c’est peut-être que l’autoroute de contournement ouest de Strasbourg ne se fera peut etre pas ?? parce qu’elle traverse un « territoire à hamster » , à la grande satisfaction des agriculteurs qui ne perdraient pas leurs terres.. 🙂
« agriculteurs, hamsters,ecologistes même combat contre le bitumage effrené de la plaine d’Alsace..! »


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manif contre le grand contournement de Strasbourg

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On ne cueille pas les Quetsches pour des prunes…

En Alsace, la saison des quetsches se termine, mais les dernières sont les meilleures…

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« La réputation de la quetsche n’est plus à faire. Au 17e s, la quetsche d’Alsace était déjà célèbre. On en faisait des marmelades et des compotes, des confitures liquides et des confitures sèches (pâtes de fruit) dont la cour à Versailles raffolait. Louis XIV s’en faisait porter comme gourmandises de bouche lors de ses promenades dans les jardins. On disait de cette prune, dont la chair jaune quitte facilement le noyau, qu’elle est « la plus délicate des prunes ».

1. Recette de quetches au vinaigre Cette délicatesse accompagne les viandes froides… * Laver et sécher les quetches , les piquer avec une fourchette en plusieurs endroits.
* Mettre le vinaigre dans une casserole avec le sucre, la cannelle, les clous de girofle et le poivre.
* Mettre à cuire, quand le vinaigre commence à bouillir, y déposer les prunes par petite quantité et quand elles commencent à se fendre les retirer avec une écumoire et les déposer dans des pots bien propres et secs. * Quand l’opération est terminée laisser refroidir le vinaigre avant de le verser sur les prunes.
* Fermer les pots et les stocker à l’obscurité et au frais.
Ingrédients
2 kg de Quetsche

3/4 de litre de vinaigre de vin
500 gr de sucre
10 gr de Canelle

1/2 cuilère de poivre en grain.

8 clous de girofle

2. Faire une « zwatchgawaija », ce « n’est pas de la tarte… »

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la cannelle fait la différence
et on ne prête pas le « flan » à la critique…
(réalisation Marie-Bernadette )
*tarte aux quetches dans le Haut-Rhin

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Fête de la treille

Après le « festival des cannes », le « messti* » des lianes de houblon, voici la fête de la treille…
Alors que l’on entend de plus en plus le ronflrement sourd des machines à vendanger

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Il y a encore heureusement des copains vignerons qui savent vivre et « vendanger à l »ancienne »

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Aujourdhui, donc j’ai vendangé… oh pas n’importe où..mais dans le « clos du Gaenzbronnel » (connu en Amérique.. 🙂 sur le grand Cru du Kichberg de Barr…
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et voici évidemment le meilleur moment de la journée 🙂

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avec de franches rigolades

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et tout cela au rytme des « Humpapa » qui répetaient en bas en ville pour la fête des vendanges de demain…

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* messti = fête en bas-rhinois
Si cet article génère plus de sept commentaires.. vous aurez peut-etre droit à la photo de la reine des vendanges … 😉

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allez j’vous tends une perche…de houblon

Actuellement, la récolte du houblon se termine en Alsace…*

L’Alsace est la région, où jadis dans les temps barbares, se sont affronté les buveurs de bière et les buveurs de vin. Depuis, nous avons fort heureusement fait la paix et nous avons su garder astucieusement ce qu’il y à de meilleur parmi chacun des deux breuvages… 😉

Résultat : l’Alsace produit 95 % du houblon français… Le houblon est une liane…qui grimpe à une dizaine de mètres le long de fils tendus sur des perches

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On récolte les fleurs femelles, les cônes

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Les lianes cueillies au champs passent dans une espèce de batteuse qui sépare les cônes

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les cônes sont ensuite séchés
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et conditionnés en sac

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il faut environ 1oog de houblon pour aromatiser 1OO litres de bière

* et les vendanges ont démarré…

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